我校开展食堂饮食安全联合检查

我校开展食堂饮食安全联合检查

      为进一步预防学校群体性食物中毒和突发性食物中毒事件发生,切实做好学校食堂食品安全工作,保障广大师生饮食安全。10月13日,我校行政后勤科、安保科对学校食堂开展了食品安全专项大检查。

    本次检查重点对食品原材料采购及加工情况、食堂食品安全管理体系和责任制的建立、食品采购索票索证和台账记录、从业人员健康体检情况、食堂食品生产加工规范操作、餐厨垃圾回收管理、食品添剂采购和使用情况以及餐具清洗消毒情况是否符合要求、大功率用电等方面进行严格把控。

    检查后,我校在食堂二楼对食堂全体从业人员开展了一次食品安全宣讲培训大会。行政后勤科科长赵建军、安保科孟建国对《疫情下食堂安全讲座》进行知识培训,借用具体案例深入浅出的详细讲解食品安全相关知识。广大食品从业人员通过此次培训了解而且夯实了食品安全知识,为学校食品安全服务提升发展奠定了坚实的基础。

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